Igredience:
-70 gramů tofu natural
-menší cibule
-stroužek česneku
-koření: pečené kuře, červená paprika, provensálské koření, římský kmín, koriandr, provensálské koření, chilli
-velké rajče
-polovina plechovky červených fazolí
-kukuřice s plechovce/mražená
-citronová šťáva
-2 PL sójové omáčky
-sůl, pepř
-hrst petržele
*batátové chipsy (měla jsem zbytek batáty, nakrájela jsem ji na tenoučké plátky a nechala v troubě do křupava, dodaly výsledku skvělou chuť)
Salsa:
-velké rajčete
-okurka hadovka
-ledový salát
-mrkev
-avokádo
-lahůdková cibulka
-mandlové mléko
-konopná semínka
-citronová šťáva
-sůl, pepř
Tofu nakrájejte na malé kostičky a orestujte je na olivovém oleji dozlatova. Přidejte najemno nakrájenou cibuli a prolisovaný stroužek česneku. Ochuťte kořením, nechte provonět a dodejte nadrobno nakrájené rajče. Po chvíli přidejte omyté červené fazole a kukuřici. Dochuťte citronovou šťávou, sójovkou, pepřem a nakrájenou petrželí.
Mezitím si připravte salsu. Smíchejte Vámi zvolené množství nadrobno nakrájeného rajčete, okurky, ledového salátu, mrkve, lahůdkové cibulky a avokáda. Směs zalijte mandlovým mlékem, dochuťte citronovou šťávou, konopnými semínky, solí, pepřem a promíchejte.
Tortilu prohřejte na teplé pánvi, obě směsi na ni rozprostřete a nahoru nasypte batátové chipsy. Tortilu zabalte a můžete podávat.
Dobrou chuť, Vexy.
Comments