Nedávno jsem byla s kamarády v kavárně, a ve vitríně nás upoutalo velké množství zákusků, já neodolala a objednala si krtkův dort. Šáhla jsem po vidličče a ukrojila první kousek, zklamání se bohužel dostavilo hned po prvním soustu. Pachuť připomínala levný přeslazený dezert, což cenově neodpovídalo, s mastným krémem a o korpusu se nadalo ani mluvit.
Snědla jsem banány a zbytek jsem přenechala kamarádovi, který se obětoval.
Moje chuťové pohárky ale stále prahly po krtkově dortu, a tak vznikl tenhle recept z kvalitních surovin, výsledek se vám na jazyku rozplyne s chutí kakaa, banánu a tvarohu.
Ingredience:
-2 vejce
-3 PL mandlového oleje
-2 PL kakaa
-180 gramů špaldové mouky
-1 ČL prášku do pečiva
-100 ml kokosového mléko
-1 PL medu
-2 banány
-vanička polotučného tvarohu
-vanilkový extrakt
-kokos
Rozdělte bílky a žloutky. Z bílků vyšlehejte sníh, žloutky smíchejte s mandlovým olejem.
V míse smíchejte mouku, kako a kypřicí prášek. Přilijte vlažné mléko, žloutky, med a postupně vmíchejte sníh.
Těsto naplňte například do dortové formy (já použila formu na chleba) a pečte cca 20 minut v troubě předehřáté na 180 stupňů.
Mezitím smíchejte tvaroh s vanilkovým extraktem a kokosem, (pokud máte rádi sladší chuť, můžete přidat i med nebo sirup). Pak si připravte banán a nakrájejte ho na tenká kolečka.
Vychladlý korpus podélně rozkrojte, spodní část mírně vydlabejte, vzniklé místo naplňte trojvrstvou tvarohu, plátky banánu, a pak znovu tvarohu. Nahoru poté položte druhý korpus a zase zopakujte trojvrstvu. Z vydlabaného korpusu rozdrobte krtinky a nasypte je navrch na tvaroh.
Dobrou chuť, Vexy
Comentarios